Domovská stránka
Dobrý deň,
žijeme v hektickej dobe a niektoré dôležité veci zanedbávame bez toho, že by sme si to uvedomovali. Jednou takouto dôležitou vecou je aj výživa, a to najmä zdravá výživa nás i našich detí, ktorá jednoznačne vplýva na náš výkon v práci či v škole. Keďže som sama matkou a mám syna, ktorý je veľký gurmán a zároveň aj kuchár, zrodila sa u nás myšlienka založiť 1. juniorskú kulinársku akadémiu na Slovensku a prostredníctvom nej „vtĺcť" do hlavy týmto nedospelým osobnostiam, prečo je treba jesť nie biele ale celozrnné pečivo, prečo hnedý cukor a nie biely, prečo ovocie a zeleninu, prečo menej sladkostí atď.
Cieľom 1.juniorskej kulinárskej akadémie je pomôcť v tejto rýchlej dobe uponáhľaným maminám a ocinom, aby ich pri návrate z práce ako prekvapenie čakala teplá zdravá večera, podávaná s dodržiavaním všetkých zásad správneho stolovania, prípadne osviežujúci večerný mojito coctail podľa jedinečného receptu. A ak budete mať šťastie, v nedeľu dokonca i raňajky do postele.
Pokúsime sa, aby heslom Vášho teenegera po absolvovaní našej kulinárskej akadémie bolo: „Odteraz som šéfom kuchyne ja", a to bez toho, aby po ňom ostal v kuchyni výbuch.
Táto myšlienka určite bude stáť za to, najmä keď ju s nadšením podporili takí významní partneri ako spoločnosť Rajo, Vitana, Nestlé, Tescoma - ktorých určite poznáte zo svojej kuchyne.
S pozdravom,
Sandra Vyparinová
„Objav svoj veľký svet v malej kuchyni"
Čím ďalej, tým viac sa dostáva do popredia otázka zdravej výživy. Na celospoločenskej scéne stoja proti sebe viaceré, dnes už možno povedať, globálne chápané a vyrieknuté tézy mnohých odborníkov i laikov, čo vlastne pod pojmom „zdravá výživa" treba chápať.
Stačí nazrieť do sveta reklamy a zistíte, že v podstate je všetko, čo sa predáva a ponúka, zdravé. A napriek tomu počet obéznych ľudí rapídne narastá, počet ľudí s kardiovaskulárnym ochorením tiež, a čo je nepríjemné čo i len počuť, narastá aj počet detí chorých na cukrovku.
Vzhľadom k tomu, že celý život pracujem s deťmi a mládežou a veľmi pozorne vnímam, čo tejto skupine obyvateľstva ponúkame, nebolo pre mňa ťažké rozhodnutie zapojiť sa do projektu vybudovania 1. juniorskej kulinárskej akadémie pre deti a mládež.
Základnou ideou Akadémie je priviesť deti k tomu k tomu, že vlastnoručne pripravené jedlo zo zdravých potravín im bude chutiť oveľa lepšie, ako jedlá z rôznych fast foodov. Máme záujem, aby formou ich vlastnej angažovanosti sa v presadzovaní produktov domácej výroby v spolupráci s jednotlivými slovenskými producentmi vedeli vzbudiť záujem o tieto produkty i v domácej rodinnej kuchyni.
V Akadémii budeme čerpať zo skúseností z aktivít záujmového krúžku GURMAN pri Súkromnom slovanskom gymnáziu a okrem prípravy jedál sa deti budú učiť ako správne stolovať, ako správne prestrieť, ako správne servírovať.
Získané zručnosti si deti hneď od začiatku po skončení absolvovaného programu budú môcť overiť v súťaži o cenu „Junior cullinary superstar"!
Verím, že sa nám podarí vzbudiť u detí i rodičov o túto aktivitu záujem. Náš celý tím sa už na vás teší.
PhDr. Elvíra Chadimová